Blue cheese & orange wine
Un'occasione di scoperta, durante la quale un nostro produttore-amico si racconta attraverso quello che fa: parla della sua storia, del suo modo di lavorare e della sua filosofia di qualità.
Pallone di Gravina, Presidio Slow Food
Considerato tipico dell’Alta Murgia, il Pallone di Gravina è un formaggio a pasta filata e dalla consistenza semidura, prodotto ancora grazie al lavoro di difesa di pochi allevatori e pochi caseifici del territorio.