Pallone di Gravina, Presidio Slow Food
Considerato tipico dell’Alta Murgia, il Pallone di Gravina è un formaggio a pasta filata e dalla consistenza semidura, prodotto ancora grazie al lavoro di difesa di pochi allevatori e pochi caseifici del territorio.
“Street Food Gambero Rosso” 2022: ci siamo!
Sulla nuova edizione di “Street Food 2022” di Gambero Rosso c’è anche la Salumeria Bianco. Tappa in Puglia dell’unica guida nazionale dedicata al cibo di strada all’italiana.
La Farinella di Putignano
La Farinella di Putignano, cibo e maschera tra i trulli della Valle d'Itria
Salumeria Bianco, tappa “Street Food 2021” in Puglia per Gambero Rosso
Blog | Salumeria Bianco, tappa "Street Food 2021" in Puglia per Gambero Rosso.
Panino Zero, la ricetta pugliese finalista di “Artista del Panino 2019”
Capocollo di Martina Franca, burrata, fiaschetto semisecco, cicorie sott'olio e Farinella di Putignano: la ricetta tutta pugliese firmata Salumeria Bianco, finalista del concorso nazionale "Artista del Panino 2019"